Macarrão Cremoso de Forno: Almoço Perfeito em 25 Minutos
Praticidade e cremosidade em um prato único de forno que todos adoram.
Quando bate aquela preguiça de cozinhar no fim de semana ou quando o tempo é curto, o macarrão cremoso de forno é a solução ideal. Fica pronto muito rápido e exige pouca sujeira na cozinha.
🛒 Ingredientes
- ✦500g de macarrão (tipo penne ou parafuso)
- ✦1 lata de molho de tomate (340g)
- ✦1 caixinha de creme de leite (200g)
- ✦200g de requeijão cremoso
- ✦200g de presunto picado em cubos
- ✦250g de queijo mozzarella fatiado ou ralado
- ✦1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- ✦Orégano e sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Cozinhe a massa
Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão até que fique al dente (firme, sem amolecer demais). Escorra e reserve.
Prepare o molho cremoso
Em uma panela média, junte o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão cremoso e o presunto em cubos. Misture bem e leve ao fogo baixo até esquentar e o requeijão derreter, integrando-se ao molho.
Misture na travessa
Em um refratário grande apropriado para forno, coloque o macarrão escorrido. Despeje o molho quente por cima e adicione as azeitonas picadas. Misture tudo delicadamente.
Cubra com queijo
Cubra toda a superfície com o queijo mozzarella fatiado ou ralado. Salpique orégano por cima para dar um perfume especial.
Asse e doure
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, apenas para derreter e gratinar a mozzarella. Sirva em seguida, bem quente.
💡 Truques de Mestre
- ✦É muito importante que o macarrão seja cozido al dente, pois ele continuará cozinhando no forno com a umidade do molho.
- ✦Para um sabor ainda mais intenso, adicione cubinhos de bacon fritos na mistura do molho cremoso.
- ✦Substituir o requeijão tradicional por requeijão de bisnaga do tipo culinário ajuda a deixar o prato ainda mais encorpado.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Posso preparar o macarrão de forno com antecedência?
Sim! Monte todo o prato na travessa, cubra com papel filme e mantenha na geladeira por até 24 horas. Na hora de servir, leve direto ao forno para gratinar (adicione 5 minutos a mais no tempo de forno).
❓ Qual o melhor tipo de macarrão para forno?
Formatos curtos como penne, parafuso (fusilli) e rigatoni são excelentes porque retêm o molho cremoso nas cavidades e mantêm a estrutura sob o calor.
❓ Posso usar frango desfiado em vez de presunto?
Com certeza. Substituir o presunto por frango desfiado temperado é uma variação maravilhosa e muito comum para essa receita.
