Torta de Atum de Liquidificador: Rápida e Fofinha
Praticidade de liquidificador com sabor caseiro irresistível.
Quer um lanche delicioso para o fim de tarde ou para levar no piquenique? A Torta de Atum de Liquidificador une uma massa extremamente fofinha a um recheio úmido, nutritivo e super fácil de fazer.
🛒 Ingredientes
- ✦3 ovos inteiros
- ✦2 xícaras (chá) de leite integral
- ✦1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (soja, milho ou girassol)
- ✦2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ✦1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ✦1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ✦2 latas de atum ralado ou em pedaços (escorridos)
- ✦1 lata de milho e ervilha cozidos (duo)
- ✦1 tomate grande sem sementes picadinho
- ✦1/2 cebola picadinha
- ✦Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Prepare o recheio
Em uma tigela média, misture o atum escorrido, o milho, a ervilha, o tomate picado, a cebola picadinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de orégano. Reserve.
Bata a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal. Bata por 1 minuto.
Incorpore a farinha e o fermento
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo no modo pulsar até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, junte o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para misturar.
Monte a torta
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média. Despeje metade da massa no fundo, espalhe o recheio de atum uniformemente e cubra com o restante da massa.
Asse até dourar
Salpique orégano por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique dourada por cima e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar e sirva.
💡 Truques de Mestre
- ✦Para deixar a torta ainda mais saborosa e úmida, espalhe colheradas de requeijão cremoso por cima do recheio de atum antes de cobrir com a massa restante.
- ✦Substituir meia xícara de farinha de trigo por amido de milho deixa a massa extremamente leve, macia e fofa.
- ✦Se utilizar atum em óleo, escorra-o muito bem para a torta não ficar gordurosa.
- ✦Esta torta fica ainda mais gostosa no dia seguinte, podendo ser consumida fria ou morna.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Posso fazer essa torta com sardinha?
Sim! A sardinha em conserva escorrida substitui o atum perfeitamente e é uma opção deliciosa e muito econômica.
❓ Como saber se a torta de liquidificador está assada?
O topo deve estar dourado. Faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro da torta; se ele sair limpo e seco, a torta está totalmente assada.
❓ Posso congelar a torta de atum?
Sim. Depois de assada e fria, corte em fatias, embale bem individualmente com plástico filme e congele por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas.
