Croissant de Presunto e Queijo: O Salgado Clássico
O Croissant de Presunto e Queijo é a estrela absoluta de qualquer lanche salgado.
Combinando a leveza da massa folhada francesa com o sabor caseiro do queijo derretido, ele agrada paladares de todas as idades. Seja para um café da manhã reforçado ou para receber amigos, este clássico nunca sai de moda pela sua praticidade e sabor inconfundível.
🛒 Ingredientes
- ✦500g de massa folhada para croissant (pré-preparada)
- ✦200g de presunto cozido de boa qualidade (fatiado)
- ✦200g de queijo muçarela ou queijo prato (fatiado)
- ✦1 ovo batido para pincelar
- ✦Orégano ou sementes de gergelim para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Corte da Massa
Abra a massa folhada fria e corte em triângulos longos com base de aproximadamente 10cm.
Recheio
Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo dobradas na base de cada triângulo.
Modelagem
Enrole a massa começando pela base recheada em direção à ponta, apertando levemente para prender o recheio.
Finalização
Coloque em uma assadeira untada, pincele com ovo batido e salpique orégano. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos até dourar uniformemente.
💡 Segredos do Croissant Salgado
- ✦Para um sabor mais intenso, use queijo gruyère ou emmental em vez de muçarela.
- ✦Não coloque recheio demais perto das bordas para que ele não vaze completamente enquanto o queijo derrete.
- ✦Sempre asse a massa folhada bem gelada em um forno bem quente para garantir a expansão das camadas.
- ✦Pode adicionar um pouco de requeijão ou cream cheese para um recheio ainda mais cremoso.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Pode fazer com massa folhada de rolo de supermercado?
Pode, mas a textura será diferente. A massa de croissant leva fermento biológico e a folhada comum não, resultando em algo mais crocante e menos aerado.
❓ Posso reaquecer no micro-ondas?
Não é recomendado, pois a massa folhada fica borrachuda. Use forno elétrico ou air fryer por 3 minutos.
