Patê de Frango Cremoso: Rápido e Perfeito para Torradas
O curinga dos sanduíches naturais e das mesas de aperitivos.
O patê de frango é aquela receita clássica e versátil que salva qualquer lanche da tarde ou recepção de última hora. Unindo a cremosidade do requeijão com a crocância da cenoura ralada fresca, ele é prático de fazer e agrada a todas as idades.
🛒 Ingredientes
- ✦300g de peito de frango cozido e finamente desfiado
- ✦250g de maionese (1 pote pequeno)
- ✦3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ✦1 cenoura pequena ralada bem fina
- ✦1/2 lata de milho verde escorrido
- ✦2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
- ✦1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- ✦Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Prepare a base de frango
Em uma tigela média, coloque o peito de frango cozido e desfiado. Certifique-se de que ele esteja bem seco e frio antes de iniciar a receita.
Adicione os vegetais
Adicione a cenoura ralada fina, o milho verde escorrido e o cheiro-verde picado. Misture bem com o frango.
Incorpore os cremes
Junte a maionese, o requeijão cremoso e o azeite de oliva. Com o auxílio de uma colher ou espátula, misture tudo vigorosamente até formar uma pasta homogênea.
Tempere a gosto
Experimente o patê e ajuste o sal. Adicione pimenta-do-reino moída na hora a gosto para realçar os sabores.
Gele e sirva
Transfira o patê para um pote hermético e leve à geladeira por 30 minutos para ganhar consistência. Sirva gelado acompanhado de torradas, pães ou mini wraps.
💡 Truques de Mestre
- ✦Para desfiar o frango de forma expressa, coloque o peito de frango cozido e quente na batedeira com o batedor tipo "pá" e bata por 30 segundos.
- ✦Substituir metade da maionese por iogurte natural integral reduz as calorias da receita e deixa o patê super leve.
- ✦Para conservar na geladeira, mantenha o patê sempre em um pote hermético fechado por no máximo 3 dias.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Como desfiar o frango rápido?
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão. Após o cozimento, retire toda a água, feche a panela novamente e sacuda com força por 20 segundos. O frango sairá perfeitamente desfiado.
❓ Posso usar frango assado que sobrou?
Sim! O patê é uma excelente receita para aproveitar sobras de frango assado ou grelhado. Basta desfiá-lo ou processá-lo bem antes de misturar com os cremes.
❓ Dá para congelar o patê de frango?
Não é recomendado congelar receitas com maionese, pois ao descongelar ela se separa do óleo, fazendo com que o patê perca sua textura cremosa e fique aguado.
