Bolo de Laranja de Liquidificador: Massa Super Fofinha
Sabe aquele cheirinho de bolo saindo do forno que invade a casa inteira e convida para um café?
Esta receita de liquidificador bate a fruta inteira, aproveitando todos os óleos essenciais da casca para criar um sabor muito mais intenso, natural e com uma textura absurdamente fofinha e molhada pela calda cítrica.
🛒 Ingredientes
- ✦1 laranja bahia ou pera inteira (com casca, bem lavada e sem sementes)
- ✦3 ovos inteiros
- ✦1 xícara (chá) de óleo de soja ou girassol
- ✦2 xícaras (chá) de açúcar
- ✦2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- ✦1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ✦Para a calda (opcional): Suco de 2 laranjas
- ✦Para a calda (opcional): 3 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
Prepare a Laranja
Lave muito bem a laranja. Corte-a em 4 pedaços e remova a parte branca central (o miolo) e todas as sementes. Isso é fundamental para que o bolo não amargue. Mantenha a casca.
Bata os Líquidos e a Laranja
No liquidificador, coloque os pedaços de laranja com a casca, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 3 a 5 minutos até obter um creme liso e homogêneo, sem pedaços grandes de casca.
Incorpore os Secos
Transfira o creme do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet até a massa ficar lisa. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Faça a Calda e Sirva
Enquanto o bolo assa, misture o suco de 2 laranjas com o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar levemente. Desenforme o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo e jogue a calda por cima.
💡 Truques de Mestre
- ✦A casca da laranja contém óleos essenciais que deixam o bolo super perfumado. Mas lembre-se: a parte branca interna e as sementes são o que causam o amargor, retire-as com cuidado.
- ✦Se você preferir um sabor mais suave, pode descascar a laranja antes de colocar no liquidificador, deixando apenas a polpa.
- ✦Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos, senão seu bolo de liquidificador pode murchar no centro.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Bater a laranja com casca não deixa o bolo amargo?
Não! A casca em si é doce e rica em óleos essenciais. O que amarga é a parte branca esponjosa (o miolo) e as sementes. Basta retirar essas duas coisas e seu bolo ficará perfeito e perfumado.
❓ Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Pode, mas o óleo é o grande segredo para bolos de liquidificador ficarem úmidos por mais dias. A manteiga, quando esfria na geladeira, endurece e deixa o bolo mais firme.
❓ Qual a melhor laranja para fazer bolo?
A laranja Bahia ou a Laranja Pera são as melhores opções. A Bahia tem a casca mais grossa e sem sementes, sendo perfeita para bater inteira.
