Mini bolinho de Maracujá e cobertura de cacau

postado por @chef_hensleybueno

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Ingredientes

• Massa
• Ingredientes
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de óleo (60 ml)
• 100 ml de polpa de maracujá
• 1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de leite
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• Cobertura de Cacau
• Ingredientes
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres (sopa) de cacau 50%
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Modo de preparo bolo maracujá
2. Bata o ovo com o açúcar.
3. Acrescente o óleo, a polpa de maracujá e o leite.
4. Junte a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ⅔ da capacidade.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Modo de preparo Cobertura de Cacau
9. Misture o creme de leite, o cacau e o açúcar.
10. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
11. Acrescente a manteiga e cozinhe por 5 a 8 minutos, até formar um creme liso e brilhante.
12. Deixe amornar e cubra os bolinhos já frios.