Massa Sablé ( tortas doces ) rende 10 unidades

postado por @chef_hensleybueno

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Ingredientes

• Ingredientes
• 200 g de farinha de trigo
• 120 g de margarina bem gelada
• 70 g de açúcar comum
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha — opcional

Modo de preparo

1. Modo de preparo
2. Misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Acrescente a margarina gelada em cubinhos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4. Adicione as gemas e a baunilha.
5. Misture somente até a massa se unir. Não sove.
6. Forme um disco, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
7. Abra a massa com aproximadamente 3 mm de espessura e forre as forminhas.
8. Fure o fundo com um garfo e leve novamente à geladeira por 15 minutos.
9. Asse em forno preaquecido a 170 °C por 15 a 20 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
10. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.