Joelho

postado por @Shay

Ingredientes

• 1k de farinha
• 100gr de fermento
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Meio copo americano de óleo
• Leite até dar o ponto
• Gema de ovo, para dourar.

Modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque a farinha, o sal, açúcar e misture bem, acrescente o fermento e o óleo, após faz um buraco no meio da farinha e coloca um pouco do leite e vai amassando até a mão ficar limpa
2. *vai colocando leite até dá o ponto (soltar das mãos).
3. Após soltar das mãos, abra a massa, recheie com queijo e presunto ou o recheio do seu gosto no centro da massa, feche o joelho, primeiro fechando um lado para dentro do recheio e o outro lado para dentro por cima da primeira dobra que fez e faça os cortes.
4. Coloque em uma assadeira untada com a "costura" para baixo, cubra com um pano limpo e deixe crescer. Por aproximadamente 1h.
5. Depois de crescer, pincele com gema de ovo e coloque pra assar. Quando estiver dourado retire do forno e sirva-se.