Ceviche tropical

postado por @chefandrioscorrea

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Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia fresca em cubos
• Suco de 5 a 6 limões (cerca de 150 ml)
• 1\2 cebola roxa fatiada bem fina
• 1\2 manga madura em cubos
• 1 banana-da-terra madura em cubos (grelhada ou frita, se preferir)
• • 1 pimenta vermelha sem sementes, bem picada
• • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• • 2 colheres (sopa) de coentro picado
• • 60ml de azeite de oliva
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture tudo delicadamente, ajuste o sal e deixe o peixe marinar por cerca de 10 a 15 minutos antes de servir.