Bolo de chocolate e coco sem farinha

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colh. sopa de açúcar
• 6 colh. sopa de chocolate em pó
• 100 gramas de margarina
• 100 gramas de coco ralado
• 1 colh. sopa de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina. Após estarem bem misturados acrescentar o coco ralado e misturar apenas no pulsar, acrescentar o fermento e apenas pulsar. Assar em forma de pudim untada com margarina e chocolate em pó e assar em forno pré aquecido a 180 graus por 45 minutos.
2. Após esfriar desenformar e cobrir com uma ganache ou brigadeiro mole. Decorar com coco ralado ou chocolate granulado.
3. Ganache
4. 01 caixa de creme de leite
5. 200 gramas de chocolate meio amargo.
6. Aquecer o creme de leite em fogo baixo e ir acrescentando e diluindo os pedaços de chocolate aos poucos. Nao deixar ferver.

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