Bolinho iogurte integral

postado por @chef_hensleybueno

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Ingredientes

• Rendimento: 10 mini bolinhos
• Ingredientes da massa:
• 2 ovos
• 100 g de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de óleo (25 ml)
• 4 sachês de Stevia
• 100 g de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento químico (5 g)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de leite ou água (30 ml)
• 20 g de cacau 50% (opcional, para a versão de chocolate)
• 🍯 Cobertura da versão tradicional:
• Após os bolinhos esfriarem, cubra com uma fina camada de doce de leite zero açúcar, que combina muito bem com a massa de iogurte e mantém a proposta mais saudável.
• 🍫 Cobertura da versão de chocolate:
• Para a versão com cacau, use uma cobertura estilo casquinha de bolo de cenoura, preparada com adoçante.
• Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de cacau 50%
• 2 a 3 sachês de Stevia
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. Modo de preparo:
2. Preaqueça o forno a 180 °C.
3. Bata os ovos com a Stevia por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente o iogurte, o óleo e a baunilha.
5. Misture a farinha integral e o sal. Se fizer a versão de chocolate, adicione o cacau neste momento.
6. Acrescente o leite ou a água até obter uma massa homogênea.
7. Misture o fermento delicadamente.
8. Distribua em 10 forminhas, preenchendo até ⅔ da capacidade.
9. Asse por 15 a 20 minutos.
10. Modo preparo cobertura de chocolate :
11. Leve tudo ao fogo baixo, mexendo até ferver. Cozinhe por cerca de 1 minuto e espalhe sobre os bolinhos ainda mornos

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