Misto Quente de Forno Gratinado
Sabe aquele dia que bate a vontade de um lanche farto e você não quer passar horas na cozinha nem gastar muito? O Misto Quente de Forno salva a noite.
Esta não é apenas uma versão empilhada de pão com presunto. O grande segredo aqui é o creme temperado que umedece o pão, transformando a receita em uma verdadeira torta cremosa.
A casquinha dourada do queijo gratinado e o miolo macio criam o lanche perfeito para compartilhar com a família inteira assistindo a um filme.
🛒 Ingredientes
- A Montagem —
- ✦1 pacote de pão de forma sem casca (ou com casca removida)
- ✦300g de presunto fatiado
- ✦300g de queijo mussarela fatiado
- ✦1 tomate cortado em rodelas finas
- ✦Orégano a gosto
- O Creme Especial —
- ✦1 caixinha de creme de leite
- ✦1 copo de requeijão cremoso
- ✦100g de queijo parmesão ralado
- ✦Azeite de oliva e sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
O Creme
Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e metade do queijo parmesão. Adicione um fio de azeite e tempere com uma pitada de sal. Misture até formar um creme homogêneo.
A Base
Unte um refratário médio com um pouco de manteiga ou azeite. Forre o fundo com a primeira camada de fatias de pão de forma.
As Camadas Ricas
Espalhe uma parte do creme sobre o pão. Em seguida, faça uma camada de presunto e uma camada generosa de mussarela. Espalhe as rodelas de tomate e salpique orégano.
A Cobertura
Coloque outra camada de pães para fechar o "misto gigante". Espalhe todo o restante do creme por cima, selando o pão para ele não ressecar.
Gratinando
Cubra o creme com mais mussarela e o restante do queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o topo borbulhar e dourar perfeitamente.
💡 Segredos da Receita
- ✦Usar pão de forma sem casca melhora absurdamente a textura, tornando-a semelhante a um empadão cremoso sem bordas duras.
- ✦Se você gosta de sabores mais fortes, passe uma camada fina de mostarda de Dijon na primeira fatia de pão antes de montar.
- ✦Para deixar o fundo ainda mais gostoso e evitar que grude, forre o fundo da forma com molho de tomate clássico.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Posso fazer na Air Fryer?
Se o seu refratário couber dentro do cesto da Air Fryer, pode sim! Asse a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar rápido.
❓ O pão de forma não fica mole demais?
O creme hidrata o pão na medida certa. O segredo é que o queijo da cobertura derreta rápido e o forno não seja muito lento, mantendo a estrutura da fatia.
❓ Posso substituir os frios?
A maravilha desta receita é a versatilidade. Peito de peru, frango desfiado, salame ou queijos fortes como gorgonzola funcionam brilhantemente no recheio.
