Churros Caseiros na Air Fryer: Receita Fácil e Sequinha
O cheiro de churros fritos é uma das memórias olfativas mais fortes das feiras e parques de diversão.
Trazer essa experiência para dentro de casa sem a sujeira e o perigo do óleo quente parecia impossível, até a chegada da Air Fryer. Com esta receita, você terá churros sequinhos, que não deixam as mãos engorduradas, perfeitos para mergulhar em um doce de leite cremoso.
🛒 Ingredientes
- ✦1 xícara de água
- ✦2 colheres (sopa) de açúcar
- ✦2 colheres (sopa) de manteiga
- ✦1 pitada de sal
- ✦1 xícara de farinha de trigo
- ✦1 ovo
- ✦Açúcar e canela para polvilhar
- ✦Doce de leite ou brigadeiro para acompanhar
👨🍳 Modo de Preparo
Ferva a base
Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar, a manteiga e o sal. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma vez.
Cozinhe a massa
Mexa bem até que a massa forme uma bola e desgrude totalmente do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar por 5 minutos.
Adicione o ovo
Acrescente o ovo à massa morna e misture bem (pode usar uma batedeira ou colher de pau) até que o ovo esteja totalmente incorporado e a massa esteja lisa.
Modele e asse
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Faça tiras de aproximadamente 8cm sobre uma superfície untada ou direto no cesto da Air Fryer. Asse a 200°C por 12 a 15 minutos até dourarem. Passe no açúcar com canela ainda quentes.
💡 Segredos dos Churros na Air Fryer
- ✦Não abra a Air Fryer nos primeiros 10 minutos para que os churros não murchem.
- ✦Se a massa estiver muito dura para o bico de confeitar, adicione mais um ovo pequeno.
- ✦Para um visual profissional, use o bico "pitanga" ou "estrela aberta".
- ✦Você pode rechear os churros usando um canudo para furar o centro e um bico de confeitar fino para injetar o doce de leite.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Os churros ficam duros?
Se você cozinhar a massa corretamente e não passar do tempo na Air Fryer, eles ficam crocantes por fora e macios como nuvem por dentro.
❓ Dá para fazer sem ovo?
Dá, mas o ovo ajuda a massa a crescer e ficar mais leve. Sem o ovo, eles tendem a ficar mais densos e pesados.
