Bolo de Milho de Liquidificador: Super Fácil e Fofinho
A simplicidade que tem cheiro e sabor de tarde de domingo no interior.
O bolo de milho de liquidificador é um campeão de buscas por uma razão: é impossível errar e agrada a todos. Sem precisar de batedeira ou técnicas complexas, basta medir os ingredientes na própria lata de milho e assar.
🛒 Ingredientes
- ✦1 lata de milho verde escorrido
- ✦1 lata de leite integral (use a lata de milho como medida)
- ✦1 lata de açúcar (use a lata de milho como medida)
- ✦1 lata de flocão de milho ou fubá (use a lata de milho como medida)
- ✦1/2 lata de óleo de soja (use a lata de milho como medida)
- ✦3 ovos inteiros
- ✦1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ✦50g de coco ralado seco (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
Bata a base líquida e o milho
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite integral, o milho verde escorrido e o açúcar. Bata na velocidade máxima por 3 a 4 minutos até que o milho fique completamente triturado e a mistura espumosa.
Adicione o flocão
Acrescente o flocão de milho (ou fubá) e bata por mais 2 minutos até que incorpore bem. A consistência da massa será bastante líquida, mas é normal e garante a umidade do bolo.
Adicione os finalizadores
Junte o fermento em pó e o coco ralado. Use a função pulsar do liquidificador duas ou três vezes apenas para misturá-los levemente na massa.
Prepare a forma e asse
Despeje a massa em uma assadeira com furo central (22cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá ou farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
Desenforme e sirva
Espere o bolo amornar por 15 minutos para desenformar sem quebrar. Sirva acompanhado de um bom café passado na hora.
💡 Truques de Mestre
- ✦Polvilhar a forma untada com açúcar refinado e canela em pó cria uma casquinha crocante e caramelizada deliciosa ao redor do bolo.
- ✦Adicionar meia xícara de queijo parmesão ralado junto com o coco ralado dá um toque salgadinho incrível e cremosidade à massa.
- ✦Se utilizar milho fresco direto da espiga, use o equivalente a 1 xícara e meia de grãos de milho.
❓ Perguntas Frequentes
As dúvidas mais comuns sobre essa receita
❓ Por que a massa do bolo de milho fica tão líquida?
Essa receita leva pouco amido e bastante líquido para que o bolo fique úmido e cremoso no centro após assar. O flocão de milho absorve o líquido no forno, dando a estrutura perfeita.
❓ Posso usar fubá no lugar do flocão?
Sim! O fubá mimoso funciona perfeitamente, resultando em uma massa com textura mais fina e delicada do que o flocão de milho tradicional.
❓ Como saber se o bolo de milho de liquidificador está assado?
Espete um palito no centro do bolo após 40 minutos. Ele deve sair seco ou levemente úmido (sem massa crua grudada) e as bordas devem estar douradas e soltando da forma.
